On fait confiance à l’IA pour les traditions ? La parfaite tarte aux abricots de ChatGPT...

alisalomon
il y a 2 jours
2 min de lecture

L’autre jour, j’ai soudain eu une envie irrésistible de tarte aux abricots. Pas n’importe laquelle : une vraie tarte aux abricots à la française, comme on en trouve dans les boulangeries et pâtisseries en été. Comme je n’en avais encore jamais préparé moi-même, j’ai choisi la solution la plus simple : demander à ChatGPT une recette traditionnelle française.

Et franchement ? Quoi que l’on pense de l’intelligence artificielle, le résultat était délicieux. La tarte n’a pas fait long feu, ce qui est sans doute le plus beau compliment que l’on puisse faire à une recette. Il fallait donc que je la partage avec vous.

Alors, si vous avez quelques abricots bien mûrs à la maison ou simplement envie d’un petit goût de Provence, je vous conseille vivement d’essayer cette recette.

Ingrédients

Pour la pâte

250 g de farine
125 g de beurre froid
80 g de sucre
1 œuf
1 pincée de sel

Pour la garniture

800 g d’abricots
50 g de poudre d’amandes
Les graines d’une gousse de vanille
50 à 80 g de sucre roux

Préparation

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et le sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajouter l’œuf et pétrir rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer généreusement un moule à tarte puis le fariner légèrement.
Déposer la pâte dans le moule et l’étaler avec les doigts sur le fond et les bords.
Piquer le fond à plusieurs reprises avec une fourchette.
Répartir la poudre d’amandes sur toute la surface.
Couper les abricots en deux, les dénoyauter et les disposer côté coupé vers le haut.
Répartir les graines de vanille sur les abricots.
Saupoudrer de sucre roux.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient tendres et légèrement caramélisés.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Suggestion de dégustation

Cette tarte est particulièrement délicieuse lorsqu’elle est encore légèrement tiède. Servez-la avec une cuillerée de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.